หน้าแรก แท็ก กินแกล้มเล่า

แท็ก: กินแกล้มเล่า

กุ๊กช็อป รื้อความหลังอาหารไหหลำ

0
กุ๊กช็อป คือ ตำรับอาหารฝรั่งสไตล์จีนซึ่งนิยมกันในเมืองไทยตั้งแต่ช่วงหลังสงครามโลกครั้งที่ 2 จนถึงปลายทศวรรษ 1980 ก็เริ่มเสื่อมความนิยม เพราะมีอาหารสมัยใหม่ชนิดต่างๆ เกิดขึ้นมากมาย ร้านกุ๊กช็อปหลายร้านปิดกิจการไปตามกาลเวลา แต่กระนั้นในปัจจุบันยังน่ายินดี ที่มีร้านกุ๊กช็อปในตำนานหลงเหลือมาให้เราได้ชิมกันอยู่ แถมรสชาติของเมนูแต่ละจานก็ใกล้เคียงกับสมัยก่อน

หอยนางรม ความอร่อยที่ปลายลิ้น

0
ในภาษาอังกฤษ ‘oyster’ หมายถึง "หอยนางรม" ซึ่งเป็นหอยที่มีคุณค่าทางอาหารและถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารหลากหลายวัฒนธรรมแพร่หลายไปทั่วโลก

เมลอนฮามี่กัว (哈密瓜) ชื่อเสียงนั้นมาลือลั่น ดังโจษจันทั่วทั้งกรุง

0
แตงฮามี่กัว (Hamigua melon) หรือ เมลอนฮามี่กัว (哈密瓜)  ชื่อแตงพันธุ์นี้ตั้งตามแหล่งปลูกคือเมืองฮามี่ (哈密) ในเขตปกครองตนเองซินเจียงอุยกูร์ของจีน 瓜 (guā) มักปลูกในพื้นที่ทะเลทราย และเป็นเมลอนที่มีชื่อเสียงโด่งดัง ได้รับความนิยมอย่างสูงในจีน ต่อมาแพร่หลายทั่วไปในเอเชียและอีกหลายภูมิภาค แตงฮามีกัวนี้บางคนก็เรียกว่า “แตงทิเบต”

“Le Beaujolais Nouveau est arrivé!” มาละเหวย มาละวา เลอ โบโฌเลส์ นูโว มาแล้ว...

0
โบโฌเลส์ นูโว เป็นไวน์แดงทำจากองุ่นกาเมย์ (Gamay) ซึ่งแหล่งผลิตอยู่ในภูมิภาคโบโฌเลส์ (Beaujolais) ตอนเหนือของแคว้นลียงในฝรั่งเศส และปลูกในดินที่เป็นหินแตกร่วน หลังการเก็บเกี่ยวองุ่นนี้ ก็หมักไว้เพียงไม่กี่สัปดาห์ก่อนนำออกขายในวันพฤหัสบดีที่สามของทุกปี

Ernest Hemingway Burger จากวรรณกรรมแห่งลูกผู้ชายเลือดนักสู้

0
เมื่อไม่นานนี้มีการบริจาคเอกสารส่วนตัวของเฮมิงเวย์จำนวนหนึ่งให้แก่หอสมุดและพิพิธภัณฑ์ประธานาธิบดีจอห์น เอฟ. เคนเนดี ในบอสตัน เอกสารดังกล่าวเป็นสมบัติของเฮมิงเวย์ที่ถูกส่งมาจากบ้านของเขาในคิวบา มีเอกสารฉบับหนึ่งซึ่งได้รับความสนใจ นั่นก็คือสูตรแฮมเบอร์เกอร์จานโปรดของเฮมิงเวย์ ที่เรียกกันว่า ‘Hemingway burger’ หรือ ‘Papa’s favorite hamburger’

ข้าวโพดอัญมณี สีรุ้งสวยที่สุดในโลก

0
ชาวอเมริกันพื้นเมืองชื่อคาร์ล บาร์นส์ ได้เริ่มปลูกข้าวโพดพันธุ์ดั้งเดิมเพื่อสืบเชื้อสายเชอโรกีของเขา ผู้มีความหลงใหลในการอนุรักษ์และส่งเสริมพันธุ์ข้าวโพดที่ตกทอด ตลอดหลายทศวรรษที่ผ่านมา ครั้งหนึ่งหลังจากการเก็บเกี่ยวเขาเริ่มสังเกตเห็นสิ่งซึ่งคล้ายกับข้าวโพดพื้นเมืองอเมริกันที่สูญหายไปนาน เขาจึงผสมข้าวโพดพันธุ์ดั้งเดิมที่มีสีและลวดลายต่างกัน จนเกิดเป็นข้าวโพดอัญมณี

กุ้งมังกร vs กุ้งล็อบสเตอร์ ทองคำจากห้วงสมุทร

0
กุ้งมังกรและกุ้งล็อบสเตอร์ มีชื่อว่า lobster เหมือนกัน และอยู่ในไฟลัมย่อยเดียวกัน คือเป็นครัสเตเชียน (crustaceans) ซึ่งหมายถึงสัตว์น้ำจำพวกกุ้ง กั้ง ปู

เก๋ากี้ หรือ Goji Berry สีสวย รวยสรรพคุณ

0
“เก๋ากี้” มีชื่อเรียกในภาษาจีนกลางว่า “โก่วฉีจึ” ฝรั่งเรียกว่า “โกจิเบอร์รี” (Goji berry) หรือ “วูลฟ์เบอร์รี” (wolfberry) เป็นผลไม้ตระกูลเบอร์รีชนิดหนึ่งที่มีถิ่นกำเนิดอยู่ในทวีปเอเชีย มีประวัติความเป็นมาเนิ่นนานกว่า 2,000 ปี

ฑัพพาวาลา (डब्बावाला) ปิ่นโตเดลิเวอรีแห่งมุมไบ

0
ผู้ส่งอาหารปิ่นโตที่เมืองมุมไบ คำในภาษาฮินดีเรียกว่า ฑัพพาวาลา (DABAVALA) ซึ่งมีธรรมเนียมการใส่เสื้อตัวยาวคลุมถึงเข่า สวมหมวกคานธี เหมือนเป็นเครื่องแบบ ส่วนมากคนเหล่านี้มาจากหมู่บ้านเดียวกันคือเมืองปูเน่ (PUNE)

ฮื่อแซ(鱼生) ปลาดิบจีน หากได้กินแล้วจะเจริญรุ่งเรือง

0
อาหารแต้จิ๋วมีพัฒนามาเนิ่นนานจนเกิดลักษณะเฉพาะ แต่เดิมทีถิ่นฐานคนแต้จิ๋วเหมือนบ้านป่าเมืองเถื่อนเนื่องด้วยสภาพภูมิศาสตร์เป็นที่ราบลุ่มน้ำมีภูเขาล้อมรอบ
error: Don\'t copy !!!