ถ้าตามคอลัมน์ผมมาสักพักจะรู้ว่า หนึ่งเมนูที่ผมชอบรับประทานที่สุดคือข้าวมันไก่ แต่ด้วยระยะหลังอายุมากขึ้นอาจทานได้ไม่บ่อย ทว่าในหนึ่งสัปดาห์ยังไงก็ต้องมีข้าวมันไก่สักมื้อ

แล้วขอบอกว่า ร้านข้าวมันไก่ในดวงใจผมนั้นมีไม่กี่ร้าน และในแต่ละสัปดาห์กินได้แค่มื้อเดียว ดังนั้นร้าน “อั๋นข้าวมันไก่” จึงเป็นหนึ่งในร้านที่ผมเลือกกินบ่อยครั้ง

ในบรรดาร้านข้าวมันไก่ดังๆ ก็มี ข้าวมันไก่เจ๊ยีวัดสระเกศ ข้าวมันไก่ประตูน้ำโกอ่าง ข้าวมันไก่ร้านลิ่มซังสายไหม ข้าวมันไก่นายธงสาธุประดิษฐ์ ฯลฯ

ส่วนร้านอั๋นข้าวมันไก่นี้จริงๆ เป็นร้านที่ผมว่าคนรู้จักไม่มาก เพราะอยู่ในย่านลึกลับนิดหน่อย แต่ระดับความอร่อยไม่แพ้ร้านดังๆ เลย

ผมได้ลายแทงเจ้านี้จากรุ่นพี่ที่สนิทกันคนหนึ่ง แนะนำให้ไปลอง พอได้ลองก็ประทับใจมาก จนต้องฝากตัวเป็นขาประจำ

ร้านอั๋นข้าวมันไก่ตั้งอยู่บนถนนไมตรีจิตต์ เส้นขนานกับถนนพระราม 4  วิธีเดินทางที่ง่ายและสะดวกที่สุดคือนั่งรถไฟใต้ดินไปลงสถานีหัวลำโพง แล้วเดินอีกราวๆ 200 เมตร ไปทางถนนไมตรีจิตต์ หรือเสิร์ชจากพิกัดจีพีเอสก็ได้ หาไม่ยาก ร้านอยู่ข้างๆ ศาลเจ้าชิดเซี้ยม่า

ร้านอั๋นข้าวมันไก่เป็นร้านแบบแผงเล็กๆ แต่แค่มองไก่ต้มที่แขวนเรียงเป็นตับในตู้ไม้แบบโบราณก็รู้แล้วว่าไม่ธรรมดา ในร้านมีโต๊ะราวๆ 3-4 โต๊ะ บางเวลาอาจต้องนั่งแชร์โต๊ะกันหน่อย

ผมให้สมญาร้านนี้เวลาคุยกับเพื่อนฝูงว่า “ข้าวมันไก่สามชั่วโมง” เพราะในวันเสาร์และอาทิตย์ ร้านเปิดแปดโมงเช้า สักสิบเอ็ดโมงก็หมดแล้ว แต่ไปวันปกติอาจมีเหลือถึงเที่ยง ถ้าให้ชัวร์ไปเช้าหน่อยดีกว่า ผมไปหลังสิบเอ็ดโมงทีไรกินแห้วทุกที

   

ร้ายอั๋นข้าวมันไก่มีเมนูเดียว ไม่มีอย่างอื่น นั่นคือข้าวมันไก่ ไก่ต้มของที่นี่ ผมบอกได้ว่าเด็ดดวงจริงๆ ต้มได้ดีมากๆ ไก่เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ เนื้อและหนังติดเค็มนิดๆ และมีความหอมไม่เหมือนใคร คิดว่าที่ร้านคงมีสูตรการต้มไก่โดยเฉพาะแน่ๆ

ในส่วนของข้าวมันนั้น ต้องบอกว่าสมบูรณ์ตามแบบฉบับของร้านข้าวมันไก่ที่ดี ร่วน หอม เรียงเม็ด มันพอดีๆ กินข้าวเปล่าๆ กับน้ำจิ้มก็อร่อยแล้ว

น้ำจิ้มเป็นแบบใสหน่อย คล้ายๆ ร้านเจ๊ยีวัดสระเกศ รสชาติกลมกล่อม บนโต๊ะมีพริกกับขิงซอยให้เติมตามชอบ

น้ำซุปนั้นเป็นน้ำซุปผักกาดดอง รสชาติไม่เปรี้ยวจัด ออกแนวเปรี้ยวนิดๆ เชงๆ ซดตอนร้อนๆ แก้เลี่ยนข้าวมันไก่ได้ดีเลย

โดยรวมแล้วผมให้คะแนนร้านอั๋นข้าวมันไก่ไม่แพ้ร้านดังที่หลายคนคุ้นเคยเลย ทุกอย่างลงตัวมาก เสียแต่เก็บร้านเร็วไปหน่อย ผมนอนตื่นสาย บางวันไปก็อดกิน

ใครที่เป็นคอข้าวมันไก่แบบผม แนะนำให้ไปลองครับ แล้วจะฝากตัวเป็นลูกค้าประจำเหมือนผมแน่นอน


เรื่องและภาพ: สมบูรณ์ สุข

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here