สวัสดีค่ะ คอลัมน์อิ่มอร่อยที่เซเว่นฯ ฉบับนี้ ขอแนะนำเมนู “ข้าวมันไก่ซีอิ๊ว น้ำจิ้มสไตล์ฮ่องกง” ที่เรียกว่าคอข้าวมันไก่ห้ามพลาด เพราะโดยปกติเมนูข้าวมันไก่ที่เราทานมักจะเป็นข้าวมันไก่ต้มหรือข้าวมันไก่ทอด แต่เมนูนี้มีการสร้างความแปลกใหม่โดยนำไก่ไปตุ๋นกับเครื่องสมุนไพรจีน ซีอิ๊ว และเหล้าจีน ออกมาเป็นไก่ซีอิ๊ว รวมทั้งเมนูนี้ยังได้รับการการันตรีความอร่อยจากเชฟกระทะเหล็กอีกด้วย
เรามาดูที่ความพิเศษของเมนูนี้กันเลยนะคะ เริ่มกันที่ตัวข้าวมัน ซึ่งหอมฟุ้งตั้งแต่อุ่นในเตาไมโครเวฟ เรียกได้ว่าหอมทะลุเตาออกมาเลยค่ะ ตัวข้าวไม่มีความมันจนเกินไป เพราะได้มีการนำขิงและกระเทียมไปผัดในน้ำมันก่อน แล้วจึงนำมาหุงโดยใช้น้ำปรุงสูตรพิเศษที่ใส่รากผักชีและใบเตยเป็นส่วนประกอบ จากนั้นเรามาต่อกันที่ตัวไก่ซีอิ๊ว ซึ่งใช้เนื้อไก่ส่วนสะโพกไร้หนัง เคี่ยวกับเครื่องสมุนไพรจีน ซีอิ๊ว และเหล้าจีนนานถึงหนึ่งชั่วโมง หากท่านใดอยากได้รสชาติที่จัดจ้านมากขึ้น สามารถทานคู่กับน้ำจิ้มที่เสิร์ฟมาในกล่อง โดยเป็นสูตรเฉพาะมีความหอมจากพริกโทบันจันผสมผสานกับน้ำมันงา ทำให้ได้รสชาติที่จัดจ้าน ถือว่าเป็นทีเด็ดของเมนูนี้และน่าจะถูกใจคนชอบทานเผ็ดเลยค่ะ
ข้าวมันไก่ซีอิ๊ว น้ำจิ้มสไตล์ฮ่องกง น้ำหนัก 215 กรัม ให้พลังงาน 310 กิโลแคลอรี่ ราคา 59 บาท อร่อยคุ้มราคากับสินค้าพรีเมี่ยมที่ทุกคนสามารถเอื้อมถึง ไม่ต้องบินไปไกลถึงฮ่องกง ก็สามารถมาอิ่มอร่อยกับข้าวมันไก่ซีอิ๊ว น้ำจิ้มสไตล์ฮ่องกงที่ 7-Eleven ทุกสาขานะคะ
เรื่อง: ดร.รวีวรรณ เล็กศรีสกุล ภาพ: เอกลักษณ์ เวศนารัตน์
